大自然の中で過ごし、最高の温泉を満喫した後は和洋折衷のフルコース料理をお楽しみください。
当館では、日本海から直送された鮮魚や地元の妙高高原の食材を使用した旬のお料理を提供しています。
長年愛されてきた自慢の料理を、ぜひお召し上がりください。
夕食一例
・霜降り牛のステーキ・コーンポタージュ・高原野菜のテリーヌ
・季節野菜のサラダ・パン
夕食一例
・ビーフシチュー・コーンポタージュ・季節野菜のサラダ・パン
・料理内容は季節によって変わります。
・天候や仕入れ状況によって内容が変わりますので、予めご了承ください。
・食品アレルギーがあるお客様は事前にご連絡をお願いします。出来る限り食材を変更いたします。
オリジナルのデミグラスソースは、
牛スジと野菜をコトコトじっくりと1週間かけて煮込んでつくります。
そこからさらにお肉を入れて3日間じっくり煮込むので、
ホロホロでとても柔らかく、
一口頬張れば野菜と肉の旨みが口いっぱいに広がります。
奥深い絶品シチューを、ぜひお楽しみください。
朝はさわやかに洋食で。
大自然の中、パンと一緒に飲むコーヒーは格別です。
